5種涼拌菜的做法，做出的涼拌菜比肉好吃！

天氣熱了，就想吃涼的有木有？除了冰涼的糖水，還有爽爽的涼菜。炎炎夏日，這幾款涼菜簡直比肉還好吃。后面還為吃貨們附上萬能的涼拌秘方醬汁哦，收好不謝。

海帶絲涼拌菜

用料：海帶絲、姜、蒜、鹽、油、味精、生抽、陳醋（黑色）、小米椒

做法：

1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎備用

2、海帶絲在水里煮10分鐘左右，撈出過涼水備用

3、生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這里是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺

4、把上步驟準備好的調料倒在海帶里，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以后，關火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上

5、攪拌即可，喜歡吃涼涼的，可以冷藏一晚才端出來食用的