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      五花肉怎樣做好吃?這些五花肉做法值得收藏

      時間:2017-07-15 12:24 來源:女模網

      土豆紅燒肉----就饞這一口

      土豆紅燒肉的做法大全

      土豆紅燒肉的做法步驟

      1.將五花肉洗凈,切大塊。

      2.放入涼水,大火煮開后撇去浮沫,煮5分鐘。

      3.洗凈后刮去皮上的殘毛,切成大小合適的小塊。

      4.土豆切塊后放入水中。

      5.五花肉放入鍋內中火煎至肉塊金黃、煎出肥油,將肥油倒出,可以炒菜用。

      6.改中火,放入一把冰糖。翻炒肉塊,至冰糖逐漸融化。

      7.倒入紅燒醬油翻炒均勻上色,倒入生抽。

      8.放入八角(喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果)。

      9.放入蔥段(蔥白部分)和姜片,翻炒均勻后倒入開水,邁過肉塊

      10.此時可以移至高壓鍋10分鐘,或者砂鍋煮一小時。(我個人認為這樣做肉塊口感更好)。

      11.如果在炒鍋中做,就將肉燒至八成熟,倒入土豆,再燒二十分鐘。

      12.放入適量鹽調味,大火收汁。(收汁時不要翻炒,以免將紅燒肉和土豆翻爛,可以拿著鍋柄轉動,使每一塊肉都裹上料汁即可)。

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